红烧大黄鱼

红烧大黄鱼的做法步骤

1. 第1步.

   黄鱼洗干净后料酒姜丝腌制20分钟。

2. 第2步.

   腌好后沥净水份下油锅两面煎一下，煎好后加葱段姜片蒜片，加料酒3勺，生抽4勺，红醋2勺，少量汤提味，香味出来后（炖2分钟左右）此时加进去豆腐。 2分钟后加适量水（水量盖住鱼即可），小火烧制10分钟左右。 10分钟后火稍大点收汁。

3. 第3步.

   装盘，鱼汤拌米饭是我家孩子的最爱。