樱桃肉

樱桃肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料～

2. 第2步.

   ❤挂糊: 淀粉+面粉+油+清水=倒入碗内搅拌均匀备用～

3. 第3步.

   ❤番茄汁: 番茄酱+白糖+白醋+清水=倒入碗内搅匀备用～

4. 第4步.

   里脊肉洗净控水切块装盘备用，小葱洗净切末隔开装备用～

5. 第5步.

   锅内倒入适量油～ 将肉块倒入挂糊中拌匀，让每一块肉都粘裹上面糊～ 放入油锅中，大火烧开转中火炸至～ 炸至表面微黄捞出装盘控油～

6. 第6步.

   将油加热油温再次升高(复炸一遍，逼出炸油，更酥脆)～ 倒入肉块～ 炸至金黄色～ 捞出控油装盘备用(炸油倒出)～

7. 第7步.

   锅内倒入番茄汁，转中小火熬制浓稠，倒入炸肉块，快速翻炒均匀(此时可以淋些炸热油，表面会更靓丽)～

8. 第8步.

   樱桃肉就做好啦，好吃～