梅菜肉饼

梅菜肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   梅菜买回来清洗干净，因为里面好多沙。简单冲洗5次以上，然后用清水泡一个上午。

2. 第2步.

   梅菜捏干水分，剁碎。备用。

3. 第3步.

   五花腩切块，然后炖碎。最好不要用绞肉机。因为手剁的比较好吃。

4. 第4步.

   把剁碎的梅菜和剁碎的五花肉混合，继续一起剁。我看很多人都都没有做这一个步骤，直接把两样东西混合搅拌就算了。我觉得吧，各人喜欢，但多做这一步也没坏。会更好吃。因为可以让五花腩的油脂那层跟梅菜更好的接触。

5. 第5步.

   剁好就是这样的。

6. 第6步.

   放碟。

7. 第7步.

   隔水蒸20分钟就可以了。记得加盖，不然很多水，影响口感。