香辣鸡

香辣鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉清洗干净 焯水 捞出 洗干净 控干 备用

2. 第2步.

   姜切丝 蒜切片 小米辣切段 花椒 八角 备用

3. 第3步.

   起锅 下油 放 姜 蒜 八角 花椒 小米辣 豆瓣酱 生抽 老抽 蚝油 料酒 炒香 下鸡肉 炒均匀 放水 没过鸡肉 放盐 20分钟后 放青红椒 5分钟后 准备起锅放鸡精 完成