鱼和鸡蛋是我永远吃不腻的食物。每个星期都要吃一次🐟！而妈妈做的西红柿焖鱼是最怀念的味道。酸酸辣辣带点甜。
用少许醋，姜末，盐，生粉腌20分钟左右。
切好西红柿，蒜，姜片，辣椒（放朝天椒或者小米辣更鲜更入味） （这次忘记买葱和蒜苗还有芹菜了）
热油，把鱼块煎到两面金黄，夹出备用。
把鱼块夹出后，锅底留油，依次下西红柿，蒜，姜片，辣椒翻炒出香味，加少许盐，酱油，加一碗水。
水开把鱼块放进去，（蒜苗之类的在这时候下进去），把鱼块充分接触西红柿水后，放少许白糖，一点点就好，再盖上盖子焖几分钟，期间记得来晃一晃锅。大功告成啦
喜欢吃豆腐也可以一起焖。也可以整条鱼焖。只要自己喜欢就是最重要的！