“零失败”醇香珍珠奶茶（全攻略）

“零失败”醇香珍珠奶茶（全攻略）的做法步骤

1. 第1步.

   红糖和水煮沸，倒入3分之1的木薯粉搅至变稠后倒入剩下的粉搅匀关火。（这是重点，这样做没有失败滴珍珠。成功满满，哇哈哈～）

2. 第2步.

   关火后把面团揉圆擀成片，再用刀切成小方块（面团太湿加一点木薯粉，太干加一点水，调整到成团不粘就可以）。

3. 第3步.

   把一块块撮成小球后放入有木薯粉的碗里，裹上木薯粉。

4. 第4步.

   裹好粉后用筛子，筛去多余的木薯粉。

5. 第5步.

   锅里倒入水煮沸，放入珍珠煮10分钟，边煮边搅动。煮10分钟后关火闷10分钟。（刚开始煮珍珠膨胀泛白不必紧张哈）

6. 第6步.

   10分钟闷好的状态，准备一碗冰水，把珍珠捞到冰水里，打散后过滤掉水。

7. 第7步.

   在过滤好水的珍珠里加入三大汤勺的红糖后搅匀，防止珍珠粘黏。

8. 第8步.

   把红茶、牛奶和淡奶油一起煮沸熬煮10分钟后过滤掉茶渣。

9. 第9步.

   接下来就可以组装啦！大概一杯400毫升的奶茶里加100克珍珠。

10. 第10步.

    最后一起美美哒喝一杯吧哈哈哈哈～