排骨焖饭

排骨焖饭的做法步骤

1. 第1步.

   土豆胡萝卜去皮 滚刀切块 切5片姜 3片切丝

2. 第2步.

   排骨凉水焯水 加两片姜 煮沸浮出血沫（买排骨的时候尽量选瘦的 切小块一点）

3. 第3步.

   米洗净把水倒干净备用

4. 第4步.

   热锅冷油 排骨翻炒至两面焦黄 加姜丝 加入料酒 再加入 生抽 老抽 糖 盐（比平时炒菜稍多一些）鸡精 加入土豆胡萝卜 翻炒 加热水没过排骨即可 中火煮20分钟（期间看着一点锅里的水 少了再加至起初的量）

5. 第5步.

   把煮好的排骨土豆转移到电饭锅里 煮排骨的汤汁也一起倒进去 量就是平时做米饭加水的量（如果汤不够 加热水 汤多了就不要了） 按煮饭键正常煮饭即可 煮饭键跳了以后焖5分钟再打开锅盖