去西班牙的时候吃到这道作为前菜的冷汤，在那个炎热的中午一下子清爽地治愈了心里。很多冷汤是番茄冷汤，而这道用蜜瓜的冷汤多了许多甜味，加上薄荷的味道真的好适合夏天～
哈密瓜切开，挖大约一半的果肉出来
桃子，番茄去皮，切成小块，甜菜根切小块
薄荷叶撕碎，加一些橄榄油，再加水，我大概加到与食材持平的水量
最后放上一些薄荷叶香草啥的点缀一下
做出来还是没有当时喝的那么黏稠，不知道还漏掉了什么，继续实验中……不过真的很好喝嘻嘻
