油泼仔姜

油泼仔姜的做法步骤

1. 第1步.

   先把仔姜洗净，晒一天，晒到有点软的样子。

2. 第2步.

   切片或切丝，用盐腌两三小时，腌出水后把水沥干。

3. 第3步.

   把大蒜切片，一瓣切成两三片或四片。干辣椒切段，准备点花椒。

4. 第4步.

   放油，先把少部分大蒜放进去，再放花椒炸香。

5. 第5步.

   再放辣椒炸香后放酱油。

6. 第6步.

   然后把剩下的大蒜片放姜里面，等锅里炒好的有点凉的时候，泼在姜上面。

7. 第7步.

   用筷子搅拌均匀。哇！好香哦。早上吃馒头或面条的时候放两片，很开胃的。