瓜子酥糖

瓜子酥糖的做法步骤

1. 第1步.

   大火把锅烧热后转小火把瓜子仁炒香

2. 第2步.

   大火把锅烧热后转小火把芝麻炒香

3. 第3步.

   锅内加少许油，少许即可

4. 第4步.

   把红糖和白糖加入锅内炒制融化

5. 第5步.

   红糖白糖彻底融化后加入麦芽糖和水

6. 第6步.

   不断的搅拌直到锅内的糖浆粘稠，发亮！变得无比亮晶晶就说明糖浆熬好了

7. 第7步.

   倒入瓜子仁和芝麻，快速的搅拌均匀

8. 第8步.

   一定要搅拌到颗颗沾满糖浆

9. 第9步.

   找一个烤盘，垫上烘培纸，趁热把搅拌均匀的糖酥倒进去，用擀面杖推开压平整

10. 第10步.

    揭开烘培纸看看有没有不平整的地方，有的话赶紧再盖上烘培纸趁热用擀面杖压平整

11. 第11步.

    最后就是静静地等他冷却

12. 第12步.

    最后切成你自己喜欢的形状就好～

13. 第13步.

    最后补充一下 第一：加红糖是因为红糖有自己独有的香味，做好会非常好吃，没有红糖换成同等量的白糖也是可以的 第二：油是为了让糖酥做好发亮，主要是美观 第三：白糖是为了让糖酥冷却后不沾 第四：麦芽糖不是必须的，只是为了让糖浆熬的快一点，比较省事儿，没有麦芽糖就多熬一会就好了 第五：这是最重要的，糖浆一定要熬透，不熬透糖酥做好会变得很粘，口感不好（当然如果你喜欢吃黏黏的也是可以的） 最后：厨房需要变通，举一反三，随机应变，人生没什么是不可以的，开心最重要，家里有什么就用什么做，用别的坚果也是可以的！美食那么治愈人心的东西，贵在开心！