椰汁香芋西米露

椰汁香芋西米露的做法步骤

1. 第1步.

   芋头：戴手套削皮后切块，洗干净待用。 西米：水量要是西米的3倍，加多点比较有保障！事先把西米倒好在容器里面，确认好份量，喜欢吃西米的也可以按照自己喜好加多点。

2. 第2步.

   煮西米：开水倒入大火盖锅盖煮10分钟，中途可以搅拌一下，防止水太少粘锅，水太少就加点热水吧。大火煮了10分钟后，熄火焖13分钟。然后捞起放入冰水/凉水泡一下，再捞起待用。

3. 第3步.

   煮好的西米是这样子！

4. 第4步.

   水量是芋头的3倍，喜欢多点水就自己加多点。煲水，水滚后放入芋头，大火盖锅盖煮20分钟。最好用高一点的锅，这样子不用看火，不会容易滚撒水出来。 煮了20分钟后加入适量冰糖/砂糖，一开始不要加多，试一下甜度后可以按照自己喜好再加。 甜度调整合适后加入西米和椰浆，搅拌均匀煮3分钟。熄火之前试试甜度，不够可以再加。

5. 第5步.

   大功告成！