手撕吐司

手撕吐司的做法步骤

1. 第1步.

   后油法揉面到扩展状态…

2. 第2步.

   分割三份，重复折叠擀卷20遍左右，中间觉得擀不开，可略松弛一分钟…我只是擀了三遍而已…

3. 第3步.

   只需要一发，但要8个小时左右到8分满…

4. 第4步.

   180度，38分…

5. 第5步.

   这是发了六个小时左右的状态…