韩式部队锅

韩式部队锅的做法步骤

1. 第1步.

   做部队锅要有汤底，这个汤底韩国人一般会用海带和凤尾鱼去熬。我懒的熬，快捷的办法就是买日式的bonito soup stock。将鱼汤粉加入500-600ml的热水。放置一边备用。图片是我用的鱼汤粉。

2. 第2步.

   准备酱料，1 tablespoon的韩式辣酱，加入6瓣蒜切末，加入1tablespoon 辣椒粉，适量香油，1 tablespoon 鱼露，可用酱油替换鱼露，加适量水调匀。酱料中也可以加入糖，因为鱼汤粉自带甜味，我一般不加糖。

3. 第3步.

   午餐肉切片，洋葱半个切片，豆腐切片，葱切成颗粒。

4. 第4步.

   在锅中铺上泡菜，洋葱。铺平。在上面依次铺上午餐肉，豆腐，年糕，虾，鱼豆腐，或者金针菇，任何你想加的食材。加入调好的酱料。再放入辛拉面，如果你想加拉面。然后浇入之前准备的鱼汤底稍微盖过食材即可。盖上盖子，大火煮沸，调中火煮熟食材即可，最后撒入葱花。