周末，不在幼儿园吃早餐，成了妈妈发挥机能的时候。鸡蛋是老大点的，那就发挥脑力转动菜谱，做出孩子们喜爱的美食。
蛋白和蛋黄分开两个碗。 蛋白加少许盐和鸡精，加解冻后的豌豆，玉米粒搅拌。 哥哥拌完，还自说自话尝了味道，给自己点了赞。生鸡蛋白就这么吃了？ 你不是好好的大处女座么？？
蛋黄内加葱花少许盐拌匀，不粘锅沾少量油，中火单面煎熟，盛出。
有底油，再倒入蛋白混合液，肉糜非常小块后放，中火盖上锅盖至蛋和肉都熟透，预计3-5分钟，注意观察。
蛋白在下，蛋黄在上平铺，中间挤一条番茄酱，并卷起来。待凉一点切下。哥哥吃了四块，三岁多的宝宝。
弟弟吃了有六块吧，一岁半的宝宝。
没有肉末可以用红肠或者火腿块替代，这个菜谱自己任意切换想怎么换就怎么换。
只要保证小朋友吃的东西是不过咸，熟透，新鲜健康就好，讲究的可以全部换成有机食品。