豆角酿肉

豆角酿肉的做法步骤

1. 第1步.

   先选比较嫩的绿色新鲜的豆角，去两头洗干净备用。

2. 第2步.

   去一根豆角盘成圈⭕

3. 第3步.

   把盘好的豆角饼码放盘中后，调制肉馅，加全蛋，淀粉，老抽，料酒，一点点糖，少许盐胡椒粉后一个方向搅拌半小时等5分钟再搅拌等5分钟再搅拌半小时就OK了！把肉馅放在豆角饼上。

4. 第4步.

   注意肉馅不要太多。

5. 第5步.

   放在加热放少许油的鹅妈妈锅里，煎至金黄后反面。

6. 第6步.

   两面都要煎至今黄

7. 第7步.

   漂亮吧！豆角碧绿再加金黄的肉肉，馋了吧，呵呵😊

8. 第8步.

   最后锅中加入高汤（也可加开水，一定不要太多），调味盐胡椒粉少许，煮沸后小火5分钟水淀粉收汁，淋上香油，马上出锅。

9. 第9步.

   装盘开吃。豆角软糯又有点韧性，肉肉鲜香还有点嚼劲，好吃。这道菜男女老少皆宜。