网红脏脏粽

网红脏脏粽的做法步骤

1. 第1步.

   100g水晶粉里加入100ml清水，慢慢搅拌均匀。（水量少，所以一定要仔细搅拌均匀）

2. 第2步.

   不粘锅加入300g麦芽糖浆及100g水。搅拌均匀，烧开，一定要完全混合至沸腾。

3. 第3步.

   把烧开的糖水缓慢加入搅拌均匀的水晶粉，边倒边搅拌。（不要停，会结块，一定要弄均匀）

4. 第4步.

   混合均匀后，上蒸箱180°C蒸30分钟，直至完全透明。透明就表示熟了。取出，大概不烫手就可以用了。（刚取出的时候，里面全是小气泡，放凉之后就完全透明啦~）

5. 第5步.

   用勺子取适量水晶皮，放在手里压扁，包上馅料。（注意包的手法）

6. 第6步.

   洗净晾干的粽叶抹上一层油（为了防止拆开时粘住粽叶），包成圆锥体，把包好的水晶粽放进去，包好形状，用粽绳捆好。

7. 第7步.

   放进冰箱冷藏四个小时取出。

8. 第8步.

   拆开撒上抹茶粉和巧克力粉就可以开动啦~

9. 第9步.

   成品图。 这次我们一共做了两种味道，一种抹茶味，一种巧克力味。

10. 第10步.

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