自制甜酒（1）

自制甜酒（1）的做法步骤

1. 第1步.

   米一定要泡到手一撮去就碎了的状态，时间只是参考～

2. 第2步.

   筷子戳些小洞洞，蒸得透些！

3. 第3步.

   大火20分钟，小火5分钟，关火焖5分钟

4. 第4步.

   不仅要熟透还要颗颗分明😜

5. 第5步.

   夏天一定凉透，冬天凉至30度左右。

6. 第6步.

   米饭凉透，酒曲3克（约1小勺）加纯净水100g化开，均匀洒在米饭里。

7. 第7步.

   再拌入260g纯净水。

8. 第8步.

   米饭压实压平。

9. 第9步.

   用保鲜袋包着排气杖中间开个窝，当然，也可以其他方式😝

10. 第10步.

    再撒1g酒曲在上面。（约1/4小勺）

11. 第11步.

    记录时间，一般30-48小时出酒。

12. 第12步.

    裹了个枕巾😜，冬天裹棉被，大概就是你穿多少，她穿多少😝 当然，她今天穿得有点厚😊只是为了凹个造型

13. 第13步.

    榨了一瓶甜酒酿，炒菜，做面包🍞做蛋糕🍰喜滋滋😝