轻乳酪芝士蛋糕（6寸圆模）

轻乳酪芝士蛋糕（6寸圆模）的做法步骤

1. 第1步.

   先给模具叠好纸模~

2. 第2步.

   软化并搅打奶油奶酪

3. 第3步.

   蛋黄一个个倒入，并持续搅打

4. 第4步.

   倒入牛奶，搅拌均匀

5. 第5步.

   倒入软化好的黄油（用微波炉即可），搅拌均匀

6. 第6步.

   筛入低筋面粉，搅拌至完全混合。放入冰箱。

7. 第7步.

   打蛋清，分3次加入细砂糖，打到接近硬性发泡。

8. 第8步.

   预热烤箱，上下烤150度，水浴发，烤盘中放水，与烤箱一起加热

9. 第9步.

   蛋清取1/3放入奶酪芝士糊中，J字翻拌均匀。

10. 第10步.

    上一步骤中的材料，倒回打发的蛋清碗中，J字翻拌均匀。

11. 第11步.

    把材料倒入模具中，进烤箱，烘烤50分钟，看情况可加盖硅油纸

12. 第12步.

    烘烤结束后倒扣脱模，冷却，放进冰箱，第二天食用~