糖醋小黄鱼

糖醋小黄鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把小黄鱼洗净吸干水分

2. 第2步.

   在小黄鱼两面划几刀，然后挤上柠檬汁抓捏一下，再放适量盐腌渍15分钟入味

3. 第3步.

   生姜切丝，蒜头拍碎备用

4. 第4步.

   锅烧热放油，把姜丝和蒜头放进去煸炒出香味

5. 第5步.

   把腌渍好的小黄鱼吸干水分逐一放进去煎

6. 第6步.

   煎至两面金黄

7. 第7步.

   倒入料酒

8. 第8步.

   放适量糖、老抽、生抽、胡椒粉，再放适量冷水中火焖煮

9. 第9步.

   煮至汤汁快干，淋入适量玫瑰醋

10. 第10步.

    出锅装盘撒上葱花即可