小爱心南瓜馒头

小爱心南瓜馒头的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜加温水打泥加入酵母，因为现在天热，酵母我只加了1.2克，用小勺子搅拌。注意，酵母一定要完全溶于南瓜泥！！！

2. 第2步.

   酵母和开的状态

3. 第3步.

   将加了酵母的南瓜泥倒入面粉里，也可以少量多次加入，用筷子搅拌成棉絮状！！！小提示:面粉里也可以加入一点食用油，揉起来不容易粘。也可以加糖，我今天没加糖！！！

4. 第4步.

   手成爪状揉捏成团，然后放到硅胶垫上开始揉

5. 第5步.

   一只手转动面团，一只手用手掌根出力，揉的过程中如果一直有裂痕，就是泥加少了，可以适量加点，10分钟之内肯定能揉光滑的。

6. 第6步.

   揉光滑后用保鲜膜盖住松弛2分钟

7. 第7步.

   加点干粉像搓衣服一样搓揉，直到揉成像牛奶一样光滑！！！大约十五个来回就可以揉好。

8. 第8步.

   揉成长条，分成10克左右的面团，塑型

9. 第9步.

   取一块搓圆，捏成水滴状。其他暂时不用面团的用保鲜膜盖好。

10. 第10步.

    用硅胶刀把另一边切开

11. 第11步.

    小爱心就做好了，也可以做一刀切之类的

12. 第12步.

    小爱心馒头，放在蒸锅里发酵成轻轻按下去Q弹，不用用大力按，我家今天大约发酵25分钟就可以了。然后冷水上锅蒸，水开后中火蒸12分钟，闷5分钟。可以吃了

13. 第13步.

    也可以做成一刀切有模具的还可以做成卡通馒头