黑椒鸡腿披萨三:铺食材篇

黑椒鸡腿披萨三:铺食材篇的做法
4人浏览0人收藏
收藏

黑椒鸡腿披萨三:铺食材篇的做法说明

赵赵的周末厨房,披萨制作的最后一步

黑椒鸡腿披萨三:铺食材篇的食材和调料

鸡腿肉一个
青椒半个
红椒半个
半个
香菇一个
柠檬一片
马苏里拉奶酪100g
蚝油,盐,辣椒适量
黑胡椒适量

黑椒鸡腿披萨三:铺食材篇的做法步骤

  1. 第1步.黑椒鸡腿披萨三:铺食材篇的做法步骤 第1步

    所有食材准备好。

  2. 第2步.黑椒鸡腿披萨三:铺食材篇的做法步骤 第2步

    鸡腿肉洗净去皮去骨切丁,加入耗油,柠檬,辣椒粉,黑胡椒,盐,迷迭香腌制半个小时,戴上手套揉捏入味更快更均匀。

  3. 第3步.黑椒鸡腿披萨三:铺食材篇的做法步骤 第3步

    青红椒,洋葱,香菇切丁,放入烤盘,中层上下火160度烤制10分钟,把水分烤出来一部分。

  4. 第4步.黑椒鸡腿披萨三:铺食材篇的做法步骤 第4步

    同样的,鸡肉腌制完以后,烤制15分钟左右,会出油出水。

  5. 第5步.黑椒鸡腿披萨三:铺食材篇的做法步骤 第5步

    拿出刚刚做好的酱料和饼皮从冰箱取出,饼皮无需解冻。

  6. 第6步.黑椒鸡腿披萨三:铺食材篇的做法步骤 第6步

    饼皮先刷上酱料。

  7. 第7步.黑椒鸡腿披萨三:铺食材篇的做法步骤 第7步

    铺上一层芝士。

  8. 第8步.黑椒鸡腿披萨三:铺食材篇的做法步骤 第8步

    均匀铺上鸡腿肉。

  9. 第9步.黑椒鸡腿披萨三:铺食材篇的做法步骤 第9步

    再铺一层芝士。

  10. 第10步.黑椒鸡腿披萨三:铺食材篇的做法步骤 第10步

    铺上烤好的菜菜。

  11. 第11步.黑椒鸡腿披萨三:铺食材篇的做法步骤 第11步

    最后把芝士全撒上,喜欢芝士的可以再加一点。

  12. 第12步.黑椒鸡腿披萨三:铺食材篇的做法步骤 第12步

    烤箱中层上下火190度烤20分钟左右,随时观看有没有烤焦。为了拍照摆盘,我还在下层烤了一头大蒜。

  13. 第13步.黑椒鸡腿披萨三:铺食材篇的做法步骤 第13步

    烤制完成,用普通的刀真的不好切,喜欢吃披萨的话,可以买专门切披萨的滚刀。

小贴士

❥ 关于马苏里拉芝士。这个真的很重要。选芝士一定要看芝士条上有么有冰晶,我这次用的不知道是店家储存不当还是怎么回事,上面有好多冰粒,结果烤出了很多水份,饼和馅儿都快要分离了。要气哭了

❥关于铺食材,含水份多的肉,菜,一定要先把水份烤出来再使用,不然会出水,导致饼皮和馅料分离。

❥铺食材的时候,先荤后素,把肉垫在最底下,上面再铺菜菜。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页