记录一个改变配方,主要以杏仁香为主,酥酥的口感是因为加入了杏仁粉,蔓越莓替代了部分砂糖的甜度,黑芝麻的营养嘛,就不多说啦
油+糖+蛋液混合均匀
泡打粉+小苏打+杏仁粉+面粉 混合均匀,和1混合简单粗暴的搅拌
杏仁切碎+蔓越莓切碎+黑芝麻混入2,简单粗暴的搅拌
捏成球,多大无所谓,尽量保证每个球重量一致好受热均匀
可以再打一个蛋黄液刷在表层,懒得刷也没事儿,不会影响口感
出锅!