因为是西北人，所以对于海参不怎么会吃，做过小米海参粥之类的，但确实吃不惯。但是对于南瓜，我却情有独钟。在下厨房团了南瓜贝贝，突发奇想和海参炖在一起，觉得味道确实不错，我决定把这个菜谱记录下来。
南瓜去皮去籽，滚刀切成块，海参切成段，其余备料也都切好，待用。
热锅凉油，放入蒜块葱段，小火煸香，放入南瓜，倒入生抽放上花椒粉煸炒半分钟，加入一小碗开水后放入青红椒，关小火盖上锅盖开始炖。
根据你南瓜的质地大约十分钟左右就可以加入海参继续小火炖三分钟，放入盐搅拌均匀就可出锅。
