疙瘩汤

疙瘩汤的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜蒜切丁备用，西红柿切丁备用，鸡蛋打散放点盐，提前烧点热水

2. 第2步.

   放炒锅，开火，油热以后放花椒，花椒发黑以后捞出来，然后放葱姜蒜

3. 第3步.

   闻到葱姜蒜的香味后放入西红柿，接下来放盐，十三香，味极鲜，炒到几乎看不到西红柿块状

4. 第4步.

   加入热水，然后小火，开始弄面疙瘩，开水龙头，流的很小的那种，一边接水一边搅，搅到没面粉状，然后面疙瘩下锅，开大火，一边倒一边搅，以防疙瘩在锅里黏到一起，然后调中火，往汤咕嘟的地方倒入鸡蛋，不要着急搅，等上15秒搅动

5. 第5步.

   尝一下，盐轻再放点盐，放入香菜，滴点香油，放点鸡精，搅均，关火，盖上锅盖焖2分钟

6. 第6步.

   盛到碗中，可以开吃啦！