凉拌蒜香茄子

凉拌蒜香茄子的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜紫茄，洗净，切均匀小段。

2. 第2步.

   入锅蒸五分钟。

3. 第3步.

   待茄子用筷子能轻松插穿。取出凉冷，拆丝，摆盘。

4. 第4步.

   洒上蒜末，酱油＋香醋＋糖调汁，均匀淋洒。热油加花椒和豆豉煸香，淋油。