五股全麦面包

五股全麦面包的做法步骤

1. 第1步.

   将除黄油与盐之外所有材料混合揉成团，再加入黄油与盐揉至出膜，我手揉的，你们可以机器。然后盖保鲜膜与湿布发酵至1.5倍大

2. 第2步.

   取出发酵好的面团排气，切割成每个50克的小面团揉圆醒发12-15分钟

3. 第3步.

   搓条，然后编吧。只要记住5-2，1-3，2-3的顺序互搭就可以，不要那些麻烦口诀直接绕晕你不可。其实和四股辫是一样的。

4. 第4步.

   入烤盘二次发酵至1-1.5倍大。烤箱160度提前15-20分钟预热好。刷蛋液撒芝麻再刷蛋液入烤箱

5. 第5步.

   我的烤箱是160度大约30分钟，你们根据自己烤箱酌情处理。如果颜色达到你满意了就加盖锡纸。

6. 第6步.

   出炉，真心没有四股的漂亮！

7. 第7步.

   虽然手揉，一样拉丝