凉拌土豆丝

凉拌土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   土豆(2个中等大小)用刀切或者用擦板处理成丝。用水洗两遍，泡上待用

2. 第2步.

   水宽一些烧开，加一平勺盐(调味罐里的小勺)，滴一点油。烧开后放入控水完毕的土豆丝，烧一个开取出，过凉水。用凉水洗两遍，泡上待用。

3. 第3步.

   2瓣蒜处理成泥(不吃可不加) 花椒加热油浇一下处理成辣椒油(糊了也没关系)

4. 第4步.

   所有材料组合起来，土豆丝尽量控干水份，加两满勺糖(调味罐的小勺)，1.5-2平勺盐(调味罐的小勺)，醋2-3大匙(喝汤的勺子)，1匙香油，2-3匙花椒油，蒜泥。拌匀就可以啦

5. 第5步.

   手边有香菜或芹菜可以加进去调味。 当然也可以加入焯水的胡萝卜跟青椒丝(不焯水)