鸡爪买回来用水泡一个小时 剪去指甲，指间切开
加入一个八角、一块桂皮、两片姜、小葱和4勺料酒焯水
鸡爪捞出来用温水冲洗 准备好佐料
热锅下油，放入姜、大蒜、小米椒、桂皮、八角爆香，加入冰糖 放入鸡爪炒几分钟倒入清水（啤酒最好），加入2勺料酒（如果前面用啤酒，这里料酒可省略），生抽和老抽，盖上盖子中火焖煮15min 水快干了大伙收汁，盛出鸡爪撒上小葱
鸡爪最好买棒短的，我这超市没买到。
