1、金针菇洗净切段，蒜片、尖椒段备用。 2、起锅热油，放入蒜片爆香，放入尖椒和金针菇段翻炒至金针菇炒软，加入生抽和盐调味。出锅。
金针菇一定要炒熟吃，夹生会食物中毒。（从大学时金针菇中毒被送去省中医治疗的切身经验获得）
