虾仁蒸蛋

虾仁蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   虾仁洗干净，用白胡椒、料酒、盐腌制15分钟左右。

2. 第2步.

   三个鸡蛋和温水按1:1.5的比例打散搅匀，过滤掉气泡，盖上保鲜膜。

3. 第3步.

   蒸锅水大火烧开后放入蒸蛋碗，改中火，8分钟。

4. 第4步.

   放入虾仁，再蒸8分钟，熄火，焖5分钟。

5. 第5步.

   加入葱花、麻油、生抽。 出锅。