手撕茄

手撕茄的做法步骤

1. 第1步.

   将茄子洗干净蒸十分钟左右，可以用筷子戳开看熟了没有

2. 第2步.

   将茄子放凉，去皮（嫩的不用去），将茄子撕成丝，放在干净的盘子中

3. 第3步.

   放上辣椒，醋，生抽，味精等调味料

4. 第4步.

   成品