酱护心肉（超级简单）

酱护心肉（超级简单）的做法步骤

1. 第1步.

   买了五斤护心肉冲水，洗净.

2. 第2步.

   起锅烧水，凉水下锅，放适量红曲米，把肉焯水，十分钟左右

3. 第3步.

   控干捞出，效果是这样的.

4. 第4步.

   另起锅烧水，放入老王头炖肉料，姜，葱，料酒.（开锅五分钟后拿出料包，放入冰箱冷冻，下次还能用.）

5. 第5步.

   放入浓缩鸡汁（因为没有老汤，放点这个味道浓郁）

6. 第6步.

   放老抽调色.

7. 第7步.

   盐，味精，鸡粉调口.

8. 第8步.

   尝着味道有一点点回苦，放点冰糖找一找.

9. 第9步.

   中小火卤一个小时.我用的高压锅上汽15分钟就行了.

10. 第10步.

    出锅装盘！