鸡腿焖饭

鸡腿焖饭的做法步骤

1. 第1步.

   1、准备材料，鸡腿需提前化冻、洗净

2. 第2步.

   2、大米淘洗干净，放入一小勺生抽拌匀，待用

3. 第3步.

   3、鸡腿去骨，切成小块，用少许的盐、花雕酒腌渍，彩椒洗净全部切成小丁，红葱头切丝

4. 第4步.

   炒锅入油，油热后放入红葱头炒出香味

5. 第5步.

   放入鸡腿肉翻炒

6. 第6步.

   炒至鸡腿肉收缩变色后，放入2大勺沙茶酱，炒匀

7. 第7步.

   放入用生抽拌匀的大米，翻炒几下沾满锅中的酱汁

8. 第8步.

   加入清水，放水后与食材齐平，由于是新米，水不要多

9. 第9步.

   盖好锅盖，中火烧开，烧至水分被米吸收，打开盖子，用筷子在锅中戳几个洞，转极小的火，盖好盖子焖5分钟左右

10. 第10步.

    再次开盖，尝一下米粒，没有夹生的时候，放入全部的彩椒丁，与米饭拌匀，停留一分钟后，即可盛出享用