梅干菜烧排骨

梅干菜烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨泡水一小时去除血水。

2. 第2步.

   葱姜干料都包进纱布袋。

3. 第3步.

   冷水下锅，加入姜片，料酒。水开后打捞浮沫煮五分钟。

4. 第4步.

   捞出沥水备用。

5. 第5步.

   梅干菜提前泡水3-4小时。冲洗干净，开水下锅煮5-10分钟。捞出挤干水分备用。

6. 第6步.

   热锅凉油，下入焯水的排骨煸炒

7. 第7步.

   烹入料酒，煸炒至微焦黄，水分炒干。

8. 第8步.

   加入红烧汁，生抽，醋，蚝油，冰糖炒匀。

9. 第9步.

   加入梅干菜

10. 第10步.

    翻炒均匀

11. 第11步.

    加入热水，提前准备好的干料包，适量盐，我用的高压锅。上汽后中火20分钟。 普通锅，小火炖1个小时左右。

12. 第12步.

    炖好后大火收汁，不要收太干。

13. 第13步.

    出锅😄ཽ

14. 第14步.

    👌🏻