我的最爱。简单易做。
虾要买最大的！一斤也就十来只。买半大不小的虾收拾的功夫多，吃起来口感差。处理大虾省功夫，肉大厚实口感好。先把小红辣椒和着蒜头切碎成蓉。平底锅放花生油热锅爆香蒜蓉关火备用。撒很少很少的盐上去。总之蒜蓉不可以咸不可以焦。把大大的虾用剪刀从背部剪开，虾线牙签抽掉。把触须剪掉。用勺子塞满打开了的虾背上就行。粉丝微微煮软铺在碟子底，再把大虾放好。锅里烧水煮开后，才能把虾放进去，大🔥蒸三四分钟关火啦。海鲜易熟。蒸的时间掌控不好老了就减分了。
超级无敌无敌好吃。
我做菜从不用不健康的调料。也不用鸡精。调料越少才能突出食物本身的鲜甜。少调料但是做出来的绝对不出饭店的差。这个蒜蓉蒸虾非常鲜的，淋点酱油足够。