南瓜去皮切片用烤箱烤35-45分鐘，時長視乎南瓜出糖和軟硬度為準（用筷子試軟硬）
用工具壓爛南瓜（我喜歡有點口感，喜歡細膩口感的可以用攪拌機）加水加牛奶煮滾（要邊煮邊攪）
鹽胡椒調味裝盤
最好用新西蘭南瓜或者日本南瓜（否則不夠香濃）。 這是健康煮法，不怕肥的可以換成牛油，奶油，香味更濃香。也可以先用芹菜、紅蘿蔔、月桂葉先熬高湯。取出月桂葉冷卻高湯和南瓜一齊放攪拌機攪勻，煮滾最後加牛油加奶油調味，味道更豐富。
