此为爱与自由大师的无敌好方子，平时用来做热狗、红豆面包、吐司都是极好的，创建出来自己收藏，方便随时调整倍数。材料简单，不用淡奶油、不用牛奶、甚至没有鸡蛋，但是一点也不影响它柔软、轻盈的口感，感兴趣的朋友可以试试。此方是900克面包的量，可根据自己的需要增减。
先用汤种材料，滚烫的42克开水，冲进42克面粉内，筷子迅速搅拌成团，用保鲜纸包裹，放在冰箱冷藏备用。
所有材料，除黄油外，加上冷藏了的汤种，放进面包机搅拌15分钟，再加入黄油搅拌15分钟。
一发约50分钟，排气整形成任何形状。
二发至2倍大，180度，15~20分钟即可。
美美哒出炉啦！