牛肉把血水煮出来,然后切块 起锅烧油 郫县豆瓣酱两大勺 炒出红油,三来,八角 香叶 桂皮 茴香 倒入切好滴牛肉翻炒均匀 然后倒入炖牛肉滴锅
加水淹没过牛肉 加 料酒 蚝油少许 老姜 冰糖少许 花椒 干辣椒
大火烧开后转小火炖5小时
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