黑麦紫薯蛋卷

黑麦紫薯蛋卷的做法步骤

1. 第1步.

   分离蛋白和蛋黄 分别放入无油无水容器

2. 第2步.

   混合牛奶1和玉米油 乳化状态 加入蛋黄搅拌均匀 筛入粉类搅拌至无颗粒 面糊光滑

3. 第3步.

   蛋白分三次加入细砂糖 打发至湿性有大弯钩状态

4. 第4步.

   混合蛋黄糊 从高处倒入烤盘

5. 第5步.

   烤箱150度预热 40分钟烤制

6. 第6步.

   混合紫薯泥用料 待用

7. 第7步.

   蛋糕出炉 做卷 入冰箱冷藏一晚 好了 第二天早晨 切吧 美美的早餐