红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   第一步：五花肉切麻将大小

2. 第2步.

   第二步：五花肉焯水后洗净滤干水份

3. 第3步.

   第三步：热锅，五花肉炸出油，炸到五花肉金黄后可将炸出的猪油盛出

4. 第4步.

   第四步：放入生姜炸香

5. 第5步.

   第五步：倒入适量料酒，生抽，少许老抽，黄冰糖翻炒均匀后倒入没过肉多两倍的水，放入香叶，大火烧开后盖上锅盖，中火煮四十分钟，中途可以适量放入盐和鸡精，炖煮到自己满意的酥烂程度后大火收汁即可！