1.老鸭切小块，洗净，放入容器备用 2.加入盐，料酒适量，姜2-3大片，腌制半小时左右 3.锅里加水烧开，放入腌制好的鸭肉和姜片，焯水去腥，捞起备用。 4.锅里加热，放入焯水后的老鸭和姜片，加料酒翻炒去油去腥 5.炖锅/高压锅里加农夫山泉，虫草花，黄芪，党参，红枣，去腥去油后的老鸭，姜片，盐，料酒，冰糖炖至肉熟烂，再加入枸杞搅拌。
看上条
鸭肉一定要腌制，焯水，去腥去油，否则会有一股味道，炖的汤会太油。
