豆角烧茄子

豆角烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   豆角切段，十公分左右

2. 第2步.

   茄子一开四，去心，

3. 第3步.

   切段四指长度，切条，打保鲜膜

4. 第4步.

   红椒切条，蒜拍切沫，切豆瓣葱，

5. 第5步.

   豆角入油锅炸，放入全部起泡，说明油温合适，炸到表面起白皮，出锅

6. 第6步.

   炸后翠绿～

7. 第7步.

   茄子稍微撒点水，拍淀粉，入油锅炸，至上色出锅

8. 第8步.

   热锅凉油，加入蒜末，葱花，煸香，加入蚝油，加入味极鲜翻炒，加点水，加入盐味精白糖，调味，加点老抽上色

9. 第9步.

   加入茄子豆角翻炒。加入红椒，加入淀粉勾芡，淋香油，出锅

10. 第10步.

    出锅出锅