酒糟焖鸭

酒糟焖鸭的做法步骤

1. 第1步.

   先爆香生姜，然后下鸭，把鸭炒干水

2. 第2步.

   这就是酒糟

3. 第3步.

   加酒糟和少许酱油继续翻炒几分钟，你会闻到很香的酒糟味

4. 第4步.

   翻炒至鸭上色

5. 第5步.

   加水没过鸭面，盖上盖子大火焖

6. 第6步.

   水开后加老抽

7. 第7步.

   加糖

8. 第8步.

   大火先焖两三分钟转中小火焖，焖至汁变黏稠，可以试试汁的味道和鸭够不够软

9. 第9步.

   焖好可以上碟咯…… 焖的时间够久的话，连鸭骨头都渗入酱汁，下饭一流