蒸芝麻蛋糕（大米粉版本）

蒸芝麻蛋糕（大米粉版本）的做法步骤

1. 第1步.

   芝麻炒熟，大米（就是平时我们煮饭用的米）淘洗干净太阳晒干，不能有水，一定要干，我打的大米200克，芝麻50克，具体比例还是根据实际情况搭配，一起倒入破壁机搅打成粉。没有破壁机可以将食材处理好后拿出去给外面打！

2. 第2步.

   这是打好的粉。

3. 第3步.

   蛋清分离，蛋白盆内不能有油有水不能有蛋黄。

4. 第4步.

   蛋黄内倒入玉米油和纯牛奶。

5. 第5步.

   手动打蛋器搅拌均匀

6. 第6步.

   加入大米芝麻粉

7. 第7步.

   搅拌均匀后的样子，滴落后不会马上消失。

8. 第8步.

   蛋白加入白砂糖和两滴醋打发

9. 第9步.

   蛋白三分之一加入蛋黄米糊内切拌均匀，注意不要过度翻拌导致蛋白消泡。

10. 第10步.

    将切拌好的糊倒入蛋白盆内翻拌均匀。

11. 第11步.

    八寸蛋糕模，底部铺硅油纸，旁边抹油，这样容易脱模倒入切拌好的米糊震出气泡。

12. 第12步.

    盖上保鲜膜用牙签扎几个孔，放入煮开水的锅内中火蒸35分钟。

13. 第13步.

    倒扣脱模，撕掉硅油纸，香喷喷的营养蒸蛋糕出炉了。

14. 第14步.

    切块慢慢品尝吧！

15. 第15步.

    切开面组织

16. 第16步.

    蓬松营养，老少咸宜！家里老小吃了都说好吃，还不上火。