把初了虾酱、鸡蛋食材,清洗,处理去籽,切段,切片,放入大碗,放入虾酱,打入鸡蛋,搅拌均匀待用。
打火,热油,7、8分热的时候,大碗里的所有食材倒入锅内,稍等片刻,翻炒,待所有食材熟透,关火装盘。
1、辣椒,葱和蒜,胡萝卜,依照个人口味,可不加可多加或少加。2、油可以多放一些,虾酱喜油,这样比较香。