脆皮烤鸡

脆皮烤鸡的做法步骤

1. 第1步.

   首先买回来的整只鸡要去掉脖子，头和屁屁，鸡爪。然后用叉子在鸡上扎上洞洞，假设自己是容嬷嬷。

2. 第2步.

   用盐给鸡做一个全身按摩，然后加蚝油，生抽，黑糖，继续按摩，让鸡的内部和外部都可以按摩到帮助鸡肉吸收腌料。

3. 第3步.

   腌好的鸡肉放到密封袋里面冷藏一晚上，第二天再烤

4. 第4步.

   第二天，把蔬菜切成大块，用橄榄油，黑胡椒和盐，搅拌均匀

5. 第5步.

   在烤盘上垫上锡箔纸或者硅油纸，铺上蔬菜，个人建议不要把蔬菜放到鸡的肚子里，因为真的会烤不熟，将整只鸡取出来放在蔬菜上面就可以进烤箱了。

6. 第6步.

   烤箱温度设置230度，上下火，时间40分钟。烤到40分钟时就可以抹蜂蜜了，脆脆的鸡皮上粘上蜂蜜的味道简直不摆了，抹好蜂蜜以后再进烤箱烤20分钟，中间要注意观察鸡的状态，如果已经上好色了就盖上一张锡箔纸，防治上色过深。 烤好出炉就可以食用了