这个菜谱并非我原创，而是松浦弥太郎在《明天做什么吃呢》里收录的，因为简单好上手，前几天就在家试了一下，做出来的溏心蛋味道非常棒。有几位朋友想知道怎么做，就在这里整理出来。下面的食材配料根据自己手边现有的调料改了一下，依然很好吃，所以下面这个菜谱是一个非常适合中式厨房的酱油溏心蛋改良版。那我们开始吧。
把清水兑好的酱油料酒蚝油放入锅中中小火熬制，水开后放入砂糖和大蒜，在煮半分钟后关火。 在鸡蛋的底部（偏圆那头）用铁签扎一个小孔，方便剥壳。（我煮的时候没扎，导致剥壳的时候蛋黄流出，所以建议扎一下。） 锅中加大量水，煮沸后用汤勺将鸡蛋放入锅中，中火煮 7-8 分钟，捞出后立刻放入冰水中冷却 10 分钟。 把鸡蛋放在水龙头下一边冲洗一边剥壳。 将剥完壳的鸡蛋放入较深的容器中，倒入刚才烧好的酱汁，放冰箱冷藏腌制一天后可以食用。 冰箱冷藏，三天内吃完最佳。
DAY 003--黑米赤豆银耳-清水荷兰豆with鱼生酱油-溏心蛋的做法溏心蛋（不用再担心蛋黄太稀而失败啦）的做法美极鲜的酱油王浸鸡腿儿子最爱。1,蒜头，姜爆香 .2放酱油,老酱油一些，鸡精，水，加的糖 同一些盐 3将锅里的酱油煲开，然的做法酱油卤肉(酱油熬糖法)的做法泰式酱油炒粿条（酱油炒粉）的做法#快手早餐# 溏心蛋酱油米饼云吞的做法企鹅教你做|蛋料理-白煮蛋／日式醋酱油蛋／酱油麻油蘸蛋的做法日式酱油炒饭重要的有几点：1.虾，加入适量盐、蛋清和淀粉，腌制10分钟。2.两颗蛋+一勺蛋黄酱，打散，搅拌均匀。3.饭，加入适量盐、葱花和白胡椒粉炒。之后在锅边缘留一个角倒入2勺酱油，待酱油变得粘稠时拌入米饭。4.加入先时炒的虾，炒蛋最后加入球生的做法极简日式酱油溏心蛋的做法