第一 把茄子洗干净，放进烤箱把茄子烤成黄皮也皱，然后取出等他稍微凉一会了用刀把他分半切开好。 第二 把蒜米拍碎剁碎（蒜蓉建议一定要非常碎不然吃的时候会有点辣）放到干净碗里，把葱花白色部分切碎放进去跟蒜米一起然后锅里烧花生油温度要烫倒进蒜米的碗里爆香！然后再倒入适量生抽倒入适量耗油搅拌均匀！ 第三 把调好的蒜米料均匀的铺在切好的茄子上继续放进烤箱烤3分钟，然后取出切点红米椒，葱花装饰点缀！(因为本人不能吃太多辣椒所以只放几粒点缀)如果爱吃辣椒的朋友多切一些
就这样搞定，老公吃了开心得不得了
