| 小龙虾 | 2斤 |
| 姜 | 数片 |
| 干辣椒 | 一把 |
| 大葱 | 1根 |
| 大蒜 | 2头(根据个人口味放) |
| 啤酒 | 半瓶(根据口味放) |
| 料酒 | 3勺 |
| 盐 | 根据个人口味放 |
| 生抽 | 2勺 |
| 花椒 | 两把(根据个人口味放 |
| 小米辣 | 根据个人口味放 |
| 冰糖 | 两颗 |
| 火锅料 | 根据个人口味放 |
小龙虾清洗干净，用盐和料酒泡半个小时，准备配料。
起锅烧油，油热放入葱姜蒜等配料翻炒出香味，放入火锅底料适量，根据个人口味放，炒出红油，放入小龙虾快速翻炒均匀放入适量料酒，盐，生抽，小米辣，冰糖，继续翻炒均匀，加适量啤酒和水没过小龙虾，大火煮开，小火收汁15分钟左右，放入青椒和葱段翻炒出锅。
所有配料根据个人口味放入，在家自己做干净卫生又实惠，味道不比外面的差多少，个人感觉比外面的好吃，朋友也这么说。