敲好吃的经典港式甜品杨枝甘露

敲好吃的经典港式甜品杨枝甘露的做法
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敲好吃的经典港式甜品杨枝甘露的做法说明

闺蜜要去美国工作了,下次再见不知何时。
这是她最爱的一道甜点,她常说她专门有个胃留给杨枝甘露。是真爱了。
这次在她出发前专门为她做了一次她的至爱,让她吃个够,还装了一瓶让她带上飞机,也能在极度干燥的环境下多补充维生素。
更是包含了我满满的爱和祝福。

敲好吃的经典港式甜品杨枝甘露的食材和调料

芒果6个
椰浆一罐
西米一把
西柚大半个
凉开适量

敲好吃的经典港式甜品杨枝甘露的做法步骤

  1. 第1步.敲好吃的经典港式甜品杨枝甘露的做法步骤 第1步

    这是所有我用到的材料。 现在芒果正值时节,糖份充足,所以没有额外加糖了。 最后我只用了大半个西柚(多了会苦),6个芒果,一罐椰浆,一小把西米(西米煮好膨胀后会变多哦!)

  2. 第2步.敲好吃的经典港式甜品杨枝甘露的做法步骤 第2步

    煮西米。沸水下锅,中火开盖煮约15分钟,期间加4-5次凉水,注意搅拌,以免粘锅。待只剩中间一个小白点时关火并盖上盖子闷约7-8分钟,小白点消失即可。然后过凉水直至降温。

  3. 第3步.敲好吃的经典港式甜品杨枝甘露的做法步骤 第3步

    切芒果。个人习惯把成型的放一起,边角料另放。最后选出形状好看的留待最后加入。

  4. 第4步.敲好吃的经典港式甜品杨枝甘露的做法步骤 第4步

    剥西柚。注意要把白色的部分去除干净,否则会苦。剥的越松散越好。

  5. 第5步.敲好吃的经典港式甜品杨枝甘露的做法步骤 第5步

    最后把芒果放入搅拌机里打成糊,可根据个人喜欢的浓稠度适当添加凉开水,如果想要更细滑的口感可以过筛一次,个人觉得稍微有点果肉口感更佳!打好后加入西米搅拌均匀装入容器。

  6. 第6步.敲好吃的经典港式甜品杨枝甘露的做法步骤 第6步

    摆盘。先浇上适量椰浆;然后放入事先挑选出来的形状好的芒果粒;最后撒上适量西柚碎。

  7. 第7步.敲好吃的经典港式甜品杨枝甘露的做法步骤 第7步

    装瓶效果。

小贴士

1.打芒果糊时可加入椰浆,但会影响颜色,所以我没加。
2.凉开水可用椰奶(不是椰浆!)代替。我是想尽可能的健康,所以没放。
3.切芒果时可尝一下芒果的甜度是否够,够了可不需放糖。我这批芒果太甜了,导致我在打芒果糊时加了些许西柚粒一起打,综合一下口感。注意不能贪心哦!不然会苦!真的是一点点就好。
4.材料用量自己斟酌,没有具体多少,可根据个人喜好调整多少哦。

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